Chocoflan Casero
Un postre espectacular con una capa de pastel de chocolate y otra de flan suave, conocido como 'pastel imposible'.
Equipment
- Horno
- Molde para flan
- Licuadora
- Batidora
Ingredientes
Caramelo
- 100 g azúcar
Flan
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 4 huevos
- 1 c.à.c extracto de vainilla
Pastel de Chocolate
- 200 g harina de trigo tamizada
- 50 g cacao en polvo
- 1 c.à.c polvo de hornear
- 150 g azúcar
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 100 ml aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde con caramelo derretido.
- Para el flan, licuar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
- Verter la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
- Para el pastel, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añadir la leche, el aceite y mezclar bien.
- Incorporar la harina, el cacao y el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla del pastel sobre la mezcla de flan en el molde.
- Hornear a baño maría durante 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar completamente y refrigerar por 4 horas antes de desmoldar.
Notas
Para una mejor presentación, decora con crema batida y ralladura de chocolate.