Alitas de Pollo Glaseadas
Alitas de pollo crujientes y caramelizadas con un glaseado dulce y picante, perfectas para compartir.
Equipment
- Horno o freidora
- Bol
- Brocha de cocina
Ingredientes
Alitas de pollo
- 1 kg alitas de pollo cortadas en dos partes
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada aceite de oliva
Glaseado
- 3 cucharadas miel
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada salsa sriracha o cualquier salsa picante
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 1 limón zumo
- 1 cucharadita jengibre rallado opcional
- 1 cucharada maicena diluida en 2 cucharadas de agua
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar las alitas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y aceite de oliva. Dejar marinar por 1 hora en el refrigerador.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar las alitas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornear durante 30-35 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Mientras tanto, preparar el glaseado mezclando la miel, salsa de soja, sriracha, vinagre de manzana, zumo de limón y jengibre en una cacerola.
- Calentar la mezcla y agregar la maicena disuelta en agua. Remover hasta que espese ligeramente.
- Pincelar las alitas con el glaseado y hornear 5-10 minutos más hasta que estén caramelizadas.
- Servir caliente con cilantro fresco o semillas de sésamo.
Notas
También puedes hacerlas en una freidora de aire a 200°C durante 20-25 minutos.